Etikettarkiv: julmat

Här samlar jag ihop recept på julmat så att jag snabbare hittar dem nästa år. Om någon annan också är intresserad, så varsågod.

Picklad rödkål a.k.a. rödkålssallad

Rödkål ska ju också finnas på julbordet, men i vilken form den skulle vara var jag inte säker på. Jag hittade det här receptet och körde på det. Jag lyckades inte pressa ut något vatten ur rödkålen i första vändan, men jag lät den ligga under press även efter den var klar vilken fixade saken. Salladen var godast dag 2, när den verkligen legat till sig i spadet. Den har fått ligga i en bunke i den kalla källaren och jag har plockat upp så mycket, avrunnen, sallad som behövts inför varje julbordsomgång.

Läs mer

knack_bord

Knäckebröd i juletid

Jul är en tid av traditioner. Många av dem kan man strunta i och spara sig mycket stress och många måsten, men vissa saker ska ändå finnas där. Min mamma frågade mig för några år sedan vad jag tyckte att hon absolut ”behövde” göra till julbordet och mitt svar var då hennes hembakade knäckebröd. Det här är en variant på detta.

Läs mer