Grönkålssallad

Grönkålssallad har en given plats på mitt julbord. I år verkade inte den frusna grönkålen helt hundra, men resultatet blev ändå ok.

Recept

Sallad

  • 1/2 dl russin
  • Färsk grönkål
  • 2 apelsiner
  • 2 röda äpple
  • 1 dl valnötter (1 dl motsvarar ca 60 g)

Dressing

  • 1,5 msk flytande honung
  • 2 msk färskpressad citronjuice
  • 3 msk olivolja
  • 3 apelsiner, saften från dessa
  • 1 tsk salt
  • 1 krm peppar

GÖR SÅ HÄR:

  1. Låt russinen mjukna i kallt vatten i ca 15 minuter.
  2. Ta loss de inre mjuka bladen på grönkålen. Lägg dem i kokhett vatten i 1 minut. Kyl dem snabbt i iskallt vatten. Låt rinna av. Skär bladen i mindre bitar.
  3. Skala och skär apelsinerna i små bitar. Skölj och kärna ur äpplena. Skär dem i små bitar. Grovhacka nötterna. Häll av vattnet från russinen.
  4. Dressing: Rör samman dressingen och smaka av.
  5. Blanda salladen och häll över dressingen. Pressa ner salladen med en assiett och låt den stå kallt ett par timmar. Lyft salladen med en gaffel före serveringen.

Receptet är lånat från ica.se.

 

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *