Andreas Hallgren
blog.andreashallgren.com
Andreas gör en filmupptäckt
7 Mar 10
Det är inte ofta man ser film av en slump nuförtiden. Med all information vi har runt omkring oss är det sällan man gör en upptäckt man är helt oförberedd på. Men just det hände mig idag.
Jag hade sett färdigt Carl Th. Dreyers ”Vampyr” från 1932 i en version jag hittat på nätet. När filmen var slut, och jag var lagom förvirrad, visar det sig att det finns ytterligare en film i samma AVI-fil. Varför har jag ingen aning om, men bara någon minut in var jag fast framför skärmen i ytterligare en halvtimme.
Filmen var en 25-minuters kortfilm som hette Mer >
Skruvade limpor med härlig skorpa
24 Aug 09
Det här brödet heter visst ”Andreas vridna bröd” och med ett namn som det kan jag naturligtvis inte låta bli att testa det. Med en hel del knådande och över fyra timmars jästid lät resultatet vänta på sig, men blev å andra sidan mycket lyckat. Framför allt är jag nöjd med den knapriga skorpa som vattenångetricket hjälper till med.
Tunnbröd gjorda i stekpanna
24 Aug 09
Det är ju inte så ofta man steker sitt dagliga bröd, men denna mjuka tunnbrödsvariant, eller laggbröd som det också kallas, är väl värd en varm stund framför spisen. Eftersom degen inte kräver någon jäsning gör det snabbt och enkelt att få ihop degen och baka ut den. Själva stekningen kan däremot ta en stund, såklart beroende på hur många stekpannor du har simultankapacitet till att sköta samtidigt.
Brödet är riktigt gott med valfritt pålägg på. Som så ofta föredrar jag själv enbart smör och ost, men här finns utrymme för smakexperiment för den så hugade. Brödet går utmärkt att frysa Mer >
Tekakor
17 Aug 09
Jag fortsätter att återuppliva gamla minnen under semestertid. Idag provade jag på att baka de tekakor som min farmor brukade göra. Precis som förra gången fick ett telefonsamtal till mamma bli lösningen, men denna gång hade hon receptet lätt tillgängligt. Resultatet blev både enkelt och alldeles utsökt.
Sommarpepparkakor
14 Aug 09
Även om värmen börjar ge med sig något är det ju knappast pepparkaksdags riktigt än. Men en doft av julbak lägger sig ändå över köket när kanel, pomeransskal och nejlikor hälls i smeten till vad som ska bli så kallade sommarpepparkakor.